ACONS offre consulenza e formazione specializzata alle aziende che si occupano di produzione, stoccaggio, preparazione, conservazione e somministrazione di prodotti alimentari.
Il nostro obiettivo è creare un ambiente sicuro, salubre e conforme per le aziende che operano nel settore alimentare, attraverso soluzioni che si adattano alle specifiche esigenze di ogni cliente.
Aiutiamo a rispettare le normative vigenti, migliorando le pratiche aziendali, restando a disposizione del cliente in ogni momento, grazie ad un servizio di customer service dedicato.
Implementazione di sistemi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) e GMP (Good Manufacturing Practices) con sopralluoghi di verifica, aggiornamento manuale di autocontrollo, e assistenza continua.
Garantiamo supporto in presenza e a distanza, seguendo ogni fase del processo per ottimizzare la sicurezza alimentare in modo pratico e concreto.
Individuazione dei pericoli, analisi dei rischi, definizione dei punti di controllo critici (CCP), limiti critici e attività di monitoraggio e verifica.
Il nostro approccio prevede una gestione documentale innovativa, ottimizzando i processi per una documentazione sempre aggiornata e facilmente accessibile.
Effettuiamo campionamenti di matrici come acqua, aria, superfici e alimenti per garantire che la qualità e la sicurezza siano mantenute a livelli ottimali.
Supportiamo l’ottenimento di certificazioni come ISO 22000, FSSC 22000, BRC FOOD, IFS e Certificazione Biologica, offrendo un’assistenza personalizzata che integra le esigenze di ogni cliente con soluzioni concrete e pratiche.
Corsi altamente pratici e personalizzati, tra cui il corso “ex libretto sanitario” e formazione sul manuale di autocontrollo, per garantire che tutto il personale sia allineato alle normative e pronto ad affrontare situazioni quotidiane.
Il mancato rispetto delle corrette prassi igieniche può portare a:
Causate dall'ingestione di tossine (es. botulismo).
provocate da microrganismi vivi che si moltiplicano e invadono l'ospite (es. salmonellosi).
consumo di alimenti che contengono batteri i quali producono tossine all'interno dell'ospite.
reazioni allergiche da allergeni non dichiarati, con possibili shock anafilattici.
legata all’uso eccessivo di antibiotici negli animali, con batteri resistenti trasmessi all’uomo.
presenza di pesticidi o sostanze chimiche negli alimenti.
corpi estranei come vetro o metallo presenti nei cibi.
proliferazione di microrganismi come batteri, virus e parassiti.
La nostra missione è non solo garantire il rispetto delle normative, ma migliorare attivamente le performance aziendali in modo continuo, per un impatto positivo su qualità, sicurezza e sostenibilità.
I nostri vantaggi sono:
che ci permette di analizzare e valutare preventivamente le specifiche esigenze di ogni cliente.
capaci di far fronte ad eventuali problematiche con rapidità e sicurezza.
puntiamo ad offrirti l'eccellenza opertativa, senza limitarci a un'esperienza standard.
La nostra missione è non solo garantire il rispetto delle normative, ma migliorare attivamente le performance aziendali in modo continuo, per un impatto positivo su qualità, sicurezza e sostenibilità.
Grazie a un approccio personalizzato e a esperti con esperienza pratica, siamo in grado di fornire soluzioni su misura che vanno oltre il semplice adempimento legislativo, puntando all’eccellenza operativa.
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+39 045 8601068